Món quà tuổi thơ, món ăn vặt khiến cho bao nhiều tuổi thơ phải mê say đắm một thời – bánh mì kẹp kem là món ăn được lớn lên với tuổi thơ của nhiều lớp thế hệ. Không chỉ là hương vị mà đó là còn là câu chuyện tuổi thơ của bao nhiêu người dân miền tây sông nước.
1. Lớn lên trong tiếng rao của “bánh mì kẹp kem”
Cứ mỗi buổi trưa yên ắng miền tây thì tiếng rao bánh mì kẹp kem lại vang lên xóa ta cái nóng miền tây. Hương vị của bánh mì kẹp kem như là món quà tặng vô giá cho những ai có tuổi thơ lớn lên cùng món bánh mì kẹp kem của làng quê miền tây.
Món bánh mì kẹp kem hương vị tuổi thơ một thời biết bao người – Ảnh: Tổng hợp
Còn nhớ hương vị của bánh mì kẹp kem mới lúc đầu ai cũng đều tò mò vì sự kết hợp độc lạ từ món bánh mì cùng với kem tươi nhưng khi thưởng thức lại gây thanh mát hậu vị.
2. Vị đặc trưng riêng chỉ có ở bánh mì kẹp kem miền tây
Nếu mùa hè của người miền Trung làm mát hậu vị, xua đi cái nóng oi bức bằng những cây kem kẹp gỗ hay các loại kem ốc quế giòn rụm lớp vỏ bên ngoài thì miền tây lại đem cơn gió mùa hè đến với người dân với vị bánh mì kẹp kem. Bạn được tùy lựa chọn những hương vị kem nhưng phổ biến nhất chắc chắn sẽ là vị kem dừa kẹp với bánh mì. Kem dừa thơm béo, hòa cùng với sữa đặc làm kích thích mạnh mẽ các hương vị từ sâu bên trong vị giác.
Và thêm điểm nhấn nữa chắc chắc chắn không thể thiếu lớp đậu phông giã nhuyễn làm cho vị giác thêm kích thích thưởng thức món quà tuổi thơ tuyệt vời này.
3. Sự đơn giản mộc mạc của món bánh mì kẹp kem
Dù rằng món bánh mì kẹp kem không phải thước phim ẩm thực chế biến sự cầu kỳ hơi đòi hỏi khâu chế biến phải có hương vị ẩm thực riêng nhưng bên sâu trong món ăn vặt tuổi thơ này là sự đơn giản, mộc mạc chỉ cần chọn một ổ bánh mì mềm, dai thêm chút kem tươi bên trong, cho sữa đặc và đậu phộng sau đó là thưởng thức. Chính lớp kem beo béo và bánh mì như thổi bùng hương vị của ẩm thực món ăn tuổi thơ người miền tây.
4. Bánh mì kẹp kem nay cũng là miền kí ức
Tìm được món bánh mì kẹp kem ở miền tây hay ở Đồng Tháp bây giờ khó lắm, đa số phủ trên diện rộng bây giờ là các món bánh ngọt là chủ yếu nên để tìm được món bánh mì kẹp kem Đồng Tháp hiếm hơn nhiều so với ngày xưa. Món bánh mì kẹp kem giờ đây chỉ còn là miền ký ức trong thế giới ẩm thưc của người dân ở Đồng Tháp.
Bánh mì kẹp kem giờ đây chỉ còn là ký ức của nhiều người – Ảnh: Tổng hợp
Nếu muốn khơi dậy lại ký ức tuổi thơ với món bánh mì thì cũng chỉ là việc mua về tự tay chuẩn bị để ôn lại kỉ niệm với món ăn ẩm thực tuổi thơ của bao người.
Kết luận
Dù rằng giờ đây món bánh mì kẹp kem không còn quá phổ biến với người dân Đồng Tháp nữa nhưng chắc chắn rằng đây cũng sẽ là một món ăn tuổi thơ trong ký ức của nhiều người.
Bài viết tham khảo:
