Hồng Ngự ở Đồng Tháp là điểm đến không thể bỏ qua, với cảnh đẹp hữu tình làm say mê lòng người. Nơi đây không chỉ đẹp mắt mà còn đặc sắc với ẩm thực độc đáo, khiến cho mọi du khách ghi nhớ mãi. Nếu bạn đến Hồng Ngự nhưng băn khoăn về việc chọn món ăn, hãy tham khảo ngay top 5 đặc sản ngon không thể bỏ qua tại Đồng Tháp.
1. Bánh lọt nước cốt dừa
Hòa trong giai vị thơm ngon của những ngày nắng nóng miền tây, món bánh lọt nước cốt dừa không chỉ là món đặc sản nổi tiếng khi ai đó nhắc về Đồng Tháp, mà ở du lịch Hồng Ngự, du khách còn bắt gặp rất nhiều điểm dừng chân bán bánh lọt nước cốt dừa hai bên ven đường đi.
Sợi bánh màu xanh đặc trưng của món bánh lọt nước cốt dừa – Ảnh: Tổng hợp
Từng sợi bánh lọt nhỏ len lỏi vào trong nước cốt dừa đậm đà, vừa béo ngọt, thơm mùi nước cốt dừa đặc trưng, vừa có thể hấp dẫn vị giác của các khách du lịch cho ngay lần đầu thưởng thức. “Đá” ngay ly bánh lọt nước cốt dừa với đá bào giải nhiệt cơn nóng trong thời tiết mùa hè này nhé.
2. Bánh tầm bì ngọt
Bánh tầm bì ngọt hay còn gọi là bánh tầm bì nước cốt dừa, là món ăn quen thuộc của rất nhiều khách du lịch và cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều người dân địa phương ở Hồng Ngự nói riêng và của Đồng Tháp nói chung.
Món bánh tằm bì ngọt món gây hấp dẫn cho khách du lịch – Ảnh: Tổng hợp
Sợi bánh tầm bì ngọt thường có đủ các màu sắc khác nhau từ màu hồng, màu xanh, đến màu vàng, các màu nguyên liệu tự nhiên. Đặc trưng của món ăn này có những sợi dừa bào li ti, kết hợp nước cốt dừa sệt đậm beo béo. Trộn đều bánh tầm và nước cốt dừa với nhau, thưởng thức từng sợi bánh cảm thấy bánh mềm, sần sật béo gây ngất ngây vị giác với du khách lần đầu thưởng thức.
3. Lẩu mắm Hồng Ngự
Để tạo ra một nồi lẩu mắm ngon, đầu bếp cần chuẩn bị một lượng lớn và đa dạng các nguyên liệu. Mắm cá sặc hoặc mắm cá linh thường là sự lựa chọn phổ biến, với hương thơm đặc trưng và hấp dẫn. Việc sử dụng một trong hai loại mắm này khi nấu lẩu mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn.
Lẩu mắm thường được kết hợp với đa dạng hải sản như mực, tôm sú, cá basa, cá tra, và cả các loại rau như nấm rơm, khổ qua, cà tím, tạo nên hòa quyện hương vị đậm đà. Hải sản tươi ngon kết hợp cùng lẩu mắm tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc, trong khi rau củ tươi ngon thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn.
Về Hồng Ngự bạn không thể bỏ qua lẩu mắm cá tra – Ảnh: Tổng hợp
4. Bánh xèo miền tây
Bánh xèo ở Hồng Ngự Đồng Tháp được chế biến một cách tinh tế từ việc chuẩn bị bột đến cách trình bày món ăn. Đầu bếp tận dụng loại gạo chất lượng nhất để ngâm bột bánh xèo. Nhân bánh được tạo nên từ sự kết hợp hài hòa của củ đậu, thịt heo băm nhỏ, giá, tôm, và các thành phần khác.
Không sao quên hương vị thưởng thức bánh xèo Hồng Ngự – Ảnh: Tổng hợp
Khuôn bánh xèo thường được làm từ những chiếc chảo lớn, giúp tạo ra bánh xèo có lớp vỏ giòn và phần nhân mềm mại. Quá trình chế biến này đòi hỏi sự khéo léo và kỹ thuật để đảm bảo mỗi chiếc bánh xèo mang lại trải nghiệm ẩm thực đặc sắc và độ ngon hoàn hảo.
5. Hủ tiếu Đồng Tháp
Hủ tiếu có lẽ không còn quá xa lạ với nhiều người, nhưng khi trải nghiệm hủ tiếu Sa Đéc tại Đồng Tháp, bạn sẽ khám phá một hương vị đặc biệt và khác biệt.
Người dân Hồng Ngự tận dụng loại gạo ngon nhất từ Sa Đéc để làm bánh hủ tiếu, đảm bảo rằng bánh khi nấu chín có độ đàn hồi vừa đủ và màu trắng tinh khôi. Nước dùng được chế biến theo công thức gia truyền với nguyên liệu chủ yếu là xương heo, tạo nên một hương vị thanh, đậm đà và ngọt ngào từ xương.
Mỗi tô hủ tiếu đều được trang trí đầy đủ với thịt, lòng heo, tim, gan và các loại rau xanh như hẹ, giá, xà lách, đồng thời giữ được sự cân bằng hài hòa giữa các thành phần, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc và thú vị.
Kết luận
Du lịch Hồng Ngự Đồng Tháp không còn là sự loay hoay tìm kiếm món ăn với gợi ý của XSDT. Hy vọng với một vài gợi ý nhỏ bé của XSDT có thể khai mở vị giác của du khách khi đến du lịch Hồng Ngự Đồng Tháp.
Bài viết tham khảo:
